Tokinoka - whisky japonais - 40%

 

Le Tokinoka ou « parfum du temps » en Japonais est le nouveau blend de la plus vieille distillerie japonaise. Il s’agit d’un assemblage de whisky de grain et de whisky de malt, réalisé grâce à des techniques inspirées des distilleries écossaises. Son nez est léger avec des dominantes de céréales. On y retrouve également des fruits jaunes et du miel. Idéal pour l’apéritif, ce whisky moelleux est vieilli en fûts de chênes, ce qui lui permet d’acquérir des arômes riches et équilibrés, entre les céréales et les fruits jaunes. Ce whisky japonais jaune doré possède un final long et épicé. 

 

37€ 50cl ( 72€/L)

RUPTURE

Squadron 303 Blend of Freedom Whisky

44° - 70 cl

 

Squadron 303 met aujourd'hui à l'honneur la marque avec un whisky étonnant provenant d'un single malt écossais de 1940, un malt anglais, un whisky de grains irlandais, un single malt français et d"un bourbon américain.Oeil :Nez : toasté, vanilléBouche : fruitée, tourbée, avec une finale douce et longue.

 

47€ 70cl ( 67.14€/L)

 

TOMATIN 12 ans

43%

 

 

Tomatin 12 ans révèle une douceur et une onctuosité apportée par son vieillissement en anciens futs de bourbon et de sherry. Riche et fruité, il est ensuite marqué par des saveurs sucrées de pommes cuites, de poires et de noix. Sa finale est longue et huileuse.

 

 

48 € 70 cl ( 68.57€/L) 

 

 

TOKI Blended Japanese Whisky  43° 

Toki, qui signifie temps en japonais, se distingue par sa finesse et sa légéreté. Il est issu d'un assemblage du grain chita et de whisky de malt des distilleries Yamazaki et Hakushu. Il s'adapte bien à de nombreux cocktails.

 

Couleur : Or clair

Nez : Basilic, pomme verte, miel

Arômes : Pamplemousse, Raisin vert, Menthe poivrée, Thym

Finale : Douce et subtillement épicée avec une touche de vanille, poivre Blanc et gingembre 

39€ 70cl ( 55.71€/L)


 

LA DURANCE

Rupture

 

Whiskies single malts vieillissent dans des anciens fûts d'un céléèbre whisky américain,et profiteront d'une finition dans des fûts de vin provençal.Notre premier whisky single malt bio, double maturation,non tourbé,est disponible depuis décembre 2020.

 

 

70€ 70cl

(100€/l)

 

 

 

 

Fuji Blended 46%   Japon - Bouteille 70cl

Coffret + 2 verres

 

Né du savoir faire Japonais, le Whisky Kirin Fuji Blended est issu de la distillerie du Mont Fuji au Japon. Vieilli en fût de Bourbon, il est conçu d'un assemblage de 3 Whiskies du monde et s'exprime tout d'abord par des senteurs de Malt, de fruits confits avec des notes de fraîcheur. Il laisse ensuite apparaître d'onctueux et chaleureux arômes de céréales, de brioche ou encore de fruits cuits. Une finale laissant des parfums de céréales et de cacao.

 

53€ le coffret 

 

 

Charmeval finition en fût de Bourgogne blanc Whisky français

 

 

Ce single malt est vieilli en barrique de chêne pour être ensuite affiné quelques mois en fût de Bourgogne Blanc.
Son nez vineux et vanillé est prometteur. Vous pourrez alors déguster et vous laisser guider par un panel d’arômes différents.
En complément, une belle minéralité en bouche soulignée d’une pointe d’amertume viendra ravir votre palais. Des notes acidulées de vin aiguisent son caractère.

 

 

52.00€ 70cl (74.28€/L)

RUPTURE

Highland Park 12 ans 

Single Malt Scotch Whisky 40°

 

Comme tout Single Malt Scotch whisky, Highland park est uniquement composé d'orge maltée. La distillation est réalisée dans une seule et unique distillerie, et la mise en bouteille en Ecosse. La tourbe des îles Orcades est utilisée dans l'élaboration du whisky Highland park : elle est un élément fondamental de sa qualité finale. 

51€ 70cl ( 72.85€/L)

 

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