Muscat doux 2020

Vinification:

Récolte de raisins en sur maturation des baies.

Conseils et accompagnement: Apéritifs,foie gras,dessert.

Température de service: 10°

Degré d'alcool: 13,5°

Sol: Argilo calcaire.

Mise en bouteille au domaine.

Cépage: 100% Muscat

Note de dégustation: Un nez raisin muscat,panier de fruits exotiques.Magnifique équilibre en bouche entre fraîcheur et rondeur,sur des notes de pâte de fruits et fruits exoriques avec une finale zeste d'agrumes.

75cl 7,20 € ( 9.60€/L)

VIN DE PAYS BLANC IGP AHP

Vinification: Fermentation à bassse température.

Conseils et accompagnement: Coquillages,poissons, kirs,apéritifs.

Températures de service: 10° à 12°

Sol: Argilo calcaire

Mise en bouteille au domaine.

Cépage: Ugni blanc.

Jaune pâle ,nez floral et fruits secs.

La bouche est vive et friande avec des notes noisettes, cacahuètes.

75cL  3,60€ ( 4.80€/L)

CHARDONNAY 2019  VDP IGP AHP

Vinification : Pressurage pneumatique,débourbage à froid.Fermentation à basses température. Elevage sur lies fines 6 mois.

Conseils et accompagnement

Viandes blanches en sauce,blanquette de veau.

Température de service: 10° à 12°

Degré d'alcool: 13 °

Sol:  argilo calcaire

Mise au domaine

Cepage : 100% Chardonnay

Note de gégustation

Chardonnay découverte du cépage dans toute sa splendeur.Nez floral,exotique.Très belle fraicheur en bouche ,attaque ronde puis finale acidulée,citonneé.

6.65€ ( 8.86€/L)

Viognier 2020

Vinification:

Pressurage pneumatique,débourbage à froid.

Fermentation à basse température.Elevage sue lies fines 6 mois.

Conseils et accompagnement.

Apéritifs,desserts,viandes blanches,fromage de chèvre frais.

Températures de service: 10° à 12°

Degré d'alcool: 12,5°

Sol: Argilo calcaire.

Mise en bouteille au domaine.

Cépage: 100% Viognier

Note de dégustation:Un nez sur des notes florales,genêt ,violette mélé de fruits exotiques,mangue et anannas.Bouche puissante ,longue et charnue.

75cl 6,80 € (9,06€/L)

Aligoté 2018

Vinification:

Pressurage pneumatique,débourbage à froid.Fermentation à basse température.Elevage sur lies fines 6 mois.

Conseils et accompagnement: Poissons grillés,coquillages

Températures de service: 10° à 12°

Degré d'alcool: 12,5 °

Sol : Argilo calacaire.

Mise au domaine.

Cépage: 100% Aligoté

Note de dégustation:

Un nez sur des notes de fruits exotiques,ananas,fruits de la passion et banane .En bouche,agrumes et fruits exotiques,avec de la rondeur mais également une belle fraicheur.

75cl 6,10€ (8.13€/L)

Vendange D'automne Viognier 2020

RUPTURE

Vinification Récolte des raisins en surmaturation.

Pressurage.Débourbage à froid,fermentation à basse température.Elevage sur lies fines 6 mois.

Conseils et accompagnement: Apéritif,glaces,sorberts,tarte tatin,poulet sauce.

Température de service: 10°

Degré d'alcool: 12,5°

Sol: Argilo calacaire.

Mise en bouteille au domaine

Cépage: 100% Viognier

Note de dégustation:

Nez floral,agrumes,orange,citronet pâte de fruits.

L'attaque en bouche est ronde et suave sur des arômes pêche blanche,abricot,agrume et exotique.Bel équilibre entre la vivacité du coté citronné et la sucrosité.Vin complexe,fin et élégant.

75 cl 8,95€ ( 11.93€/l)