DOMAINE TOURBILLON

CHATEAUNEUF DU PAPES 2017

75 cl 15,5%

34€ (45.33€/l)

Terroir

A quelques centaines de mètres de Châteauneuf du Pape, terroir caillouteux de roches blanches calcaires appelé Urgonien.

Culture

Méthode de culture raisonnée, respect du sol et de la plante. Le travail mécanique du sol donne une bonne aération et favorise ainsi la vie microbienne du sol. Le palissage permet une bonne aération et une meilleure maturité de la vendange. L’ébourgeonnage manuel permet de contrôler le rendement des parcelles. Vendanges Attentifs à une maturité optimale des raisins, la vendange est entièrement triée à la main au chai, toute la chaine de réception de la vendange a été conçue pour respecter l’intégrité de la matière première.

Vinifications

Vinification réalisée en cuves thermo régulées, vendanges légèrement foulées et éraflées. Remontages, délestages et pigeages permettent d’extraire couleurs et composés phénoliques et le meilleur du terroir Temps de cuvaison de 25 à 35 jours, à 28 ° maximum.

Cépages

70 % Grenache 10 % Syrah 10 % Mourvèdre 7 % Cinsault 3 % Muscardin

Degrés : 14.5° T° de service : 16-17° C

A consommer dès maintenant avec un potentiel de garde supérieur à 10 ans 

DOMAINE TOURBILLON

GIGONDAS

75 cl 15,5 % vielles vignes

25€ (33.33€/l)

Robe rubis pourpre soutenue. Le nez est intense alliant les fruits rouges et les fruits noirs. La bouche présente du volume, une belle concentration, les tannins sont enrobés avec une finale de poivre blanc.

Terroir

Au pied du village de Gigondas, terrasses de sols pauvres d’argiles rouges caillouteux du quaternaire.

Culture

Méthode de culture raisonnée, respect du sol et de la plante. Le travail mécanique du sol donne une bonne aération et favorise ainsi la vie microbienne du sol. Le palissage permet une bonne aération et une meilleure maturité de la vendange. L’ébourgeonnage manuel permet de contrôler le rendement des parcelles.

Vendanges

 Attentifs à une maturité optimale des raisins, la vendange est entièrement triée à la main au chai, toute la chaine de réception de la vendange a été conçue pour respecter l’intégrité de la matière première.

Vinifications

Vinification réalisée en cuves thermo régulées, vendanges légèrement foulées et éraflées. Remontages, délestages et pigeages permettent d’extraire couleurs et composés phénoliques et le meilleur du terroir Temps de cuvaison de 25 à 35 jours, à 28 ° maximum.

Cépages

77 % Grenache 10 % Syrah 10 % Mourvèdre 3 % Cinsault

Degrés : 15.5° T° de service : 16-17° C

A consommer dès maintenant avec un potentiel de garde supérieur à 10 ans

DOMAINE TOURBILLON

COTES DU RHONE VILLAGE

"PLAN DE DIEU"

75 cl 15 %

10 € (13.33€/l)

 Robe pourpre soutenue. Nez à dominante de fruits noirs, notes de cacao ; palais dense aux tannins enveloppés, de la fraicheur, persistance typique sur les petits fruits rouge.

Terroir

Vaste terrasse alluviale surmontée de galets roulés calcaires du quaternaire reposant sur des argiles bleues assurant des remontées d’humidité qui préservent la croissance de la vigne pendant la sécheresse estivale.

Culture

Méthode de culture raisonnée, respect du sol et de la plante. Le travail mécanique du sol donne une bonne aération et favorise ainsi la vie microbienne du sol. Le palissage permet une bonne aération et une meilleure maturité de la vendange. L’ébourgeonnage sévère permet de contrôler le rendement des parcelles.

Vendanges

Attentifs à une maturité optimale des raisins, la vendange est entièrement triée à la main au chai, toute la chaine de réception de la vendange a été conçue pour respecter l’intégrité de la matière première.

Vinifications

Vinification réalisée en cuves thermo régulées, vendanges légèrement foulées et éraflées. Remontages et délestages permettent d’extraire couleurs et composés phénoliques Temps de cuvaison de 18 à 21 jours, à 28 ° maximum.

Cépages

60 % Grenache 25 % Carignan 15 % Syrah

Degrés : 14.5° T° de service : 16-17° C

A consommer dès maintenant avec un potentiel de garde de 7 ans