Bleu du Sud 2023

Vinification:

Rosé de pressurage.Débourbage à froid,fermentation à basse température.Elevage sur lies fines 6 mois.

Conseils et accompagnement: Apéritif,tous les plats d'été (salades,grillades...).

Températures de service: 10°à 12°C.

Degré d'alcool: 12,5°

Sol: Argilo calcaire.

Mise: Au domaine.

Cépage: 100% syrah

Note de dégustation:

Servir entre 10 et 12°
Robe de couleur rose pâle, nez sur les fruits rouges et les fleurs blanches. En bouche, une attaque aromatique vive, fraiche, ou l’on retrouve des saveurs de fruits rouges comme la fraise ou la framboise

                                                                                                       75cl  7.10€ (9.46€/L)

Rosé Fruité 2023

Vignification: Rosé de press. Débourbage à froid ,fermentation à basse température.Elevage sur lies fines 6 mois.

Conseils et accompagnement (cuisine vietnamienne),plats méditerranéens.

Températures de service: 10° à 12°.

Degré d'alcool: 12,5°

Sol: Argilo calcaire.

Mise au domaine.

Cépages: Grenache,Cinsault et Muscat.

Note de dégustation:

Nez complexe floral et fruité (rose,raisin muscat ).En bouche le vin développe beaucoup de finesse (floral)la bouche est longue.

75cl 5.40€ (7.20€/L)

Vin de Pays 2023

Vinification: Rosé de presse.Débourbage à froid,fermentation à basses température.Elevage sur lies 6 mois.

Conseils et accompagnement: Salades,pizzas.

Températures de service: 10° à 12°

Degré d'alcool: 12,5°

Sol: Argilo calcaire.

Mise en bouteille au domaine.

Cépage: Syrah

Note de dégustation:

Servir entre 10 et 12°
Couleur rose pâle avec des nuances vives et brillantes.
Nez frais, fruité, amylique avec un côté bonbon anglais. La bouche rappelle la bergamote, la fraise, la framboise et l’amande douce.

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                                                                                                              75cl 3,90€ (5.20€/L)